描述
This Mars Iwai Bourbon Barrel Japanese Whisky displays beautiful amber gold hues, with hints of rose. Light, floral and sweet on the nose, deepened by cherries, roasted coconut and dark cacao. Extra sweetness experienced with notes of honey suckle and marshmellows. Palate is soft, gingerbread, raspberry and spiced honey make for a delicious first sip. Underlying flavours of dried fig and allspice give it that extra kick. Wonderful finish of spiced port and ginger.
日本威士忌這些年身價水漲船高，除了卓絕品質、獨特風味的因素外，鮮明地酒廠特色更是讓消費者著迷之處。
山崎的豐富複雜、余市的泥煤、白州的森林系、宮城峽的隱市獨立、甚至是輕井澤的價不可攀。在這波日威榮光中，信州Mars蒸餾廠從未缺席但卻因為低度發展與產量有限，蒙上一層神秘色彩。
信州古稱信濃國，也就是現在的長野縣，地處本州中部，也就是中央高地上，是日本八個內陸縣份之一。這裏有許多海拔超過兩千公尺的高山，因此長野也有「日本屋脊」之稱，而信州Mars蒸餾廠也就成為全日本海拔最高（798m）的蒸餾廠。
信州Mars蒸餾廠其實隸屬來自鹿兒島的本坊酒造集團，該集團由本坊家族七兄弟於1872年成立至今，歷時140年，已經成為日本極為重要的釀酒集團。而信州Mars蒸餾廠在日本威士忌的發展史上也是一座寶庫，是僅次於三得利、Nikka之外最關鍵的日威廠。
產地：Japan,Japan
